近日，2026年甘南州“香巴拉生态藏餐美食文化周”系列活动在夏河甘加赛钦营地正式启幕。一场融合高原美食、民族文化与旅游体验的特色活动，为游客带来丰富多彩的藏餐文化体验，也为甘南藏餐产业发展注入新活力。

活动以美食为纽带，汇聚美食品鉴、文化传承、品牌建设和文旅融合等多方面内容。活动现场，甘南香巴拉臻品代言人贡保扎西分享了白青稞糌粑陪伴自己登顶珠峰的经历，从个人故事出发讲述高原食材背后的家乡情怀与文化记忆。

在行业标准建设方面，活动现场发布《生态藏餐团体标准》和《甘肃省藏餐美食旅游服务标准》。相关标准的推出，将进一步完善藏餐行业规范和旅游服务体系，为甘南藏餐产业向标准化、规范化和品质化方向发展提供支撑。

与此同时，“畅游甘南·品藏餐”精品旅游路线正式发布。该线路整合甘南州一市七县的特色文旅和美食资源，以美食体验为主线，将自然景观、民俗村落、生态牧场以及特色餐饮门店串联起来，让游客在欣赏高原风光的同时体验地方饮食文化。

从山水观光到非遗体验，从牧场参观到特色美食品鉴，这条旅游线路进一步丰富了甘南旅游产品体系，也为“跟着美食游甘南”提供了新的消费场景。

活动期间，“珍馐六品”“拉卜楞藏宴”“美萨仓藏式快餐”还获得相关营养生态评价证书。通过品牌评价和品质提升，甘南特色藏餐有望进一步扩大市场影响力，推动餐饮与旅游产业协同发展。

作为本次活动的重要环节，2026年甘南州“香巴拉生态藏餐美食大赛”同步举行。来自省内外的参赛队伍展开厨艺比拼，选手们充分利用牦牛、青稞、蕨麻等高原特色食材，在传统烹饪技艺基础上融入创新理念，打造具有地域特色的藏餐作品。

比赛现场，专业评委团队对参赛菜品进行品鉴和评分，众多嘉宾和游客也来到现场观赏。丰富的菜品、独特的烹饪技艺以及浓郁的民族文化元素，让高原藏餐从餐桌走向更广阔的文旅消费场景。

从一顿特色美食，到一条旅游线路，再到一套行业标准，甘南正在探索以特色餐饮为切入点，推动文化、旅游和产业深度融合。此次生态藏餐美食文化周不仅展示了甘南独具特色的饮食文化，也为当地特色餐饮品牌建设和文旅产业升级提供了新的发展思路。

未来，随着标准体系不断完善、特色品牌持续打造以及文旅消费场景进一步丰富，甘南生态藏餐有望成为展示高原文化的重要窗口，助力甘南文旅产业实现更高质量发展。

来源：央视网